آرشیو آشپزی در وبلاگ افراگرافیک

زولبیا با شهد فراوان و آن حلقه های هندسی نامنظم در ویترین شیرینی فروشی ها دل از همگان می برد. این شیرینی خوشمزه معمولا برای پذیرایی از روزه داران به همراه گوش فیل، آش رشته و شله زرد در سفره های افطار سرو می گردد و رنگ و لعاب خاصی به سفره تان می بخشد. اگر...

مقدار گیری مقدار کالری غذایی که مصرف می کنید به شما یاری می نماید تا بدانید در هر وعده، چه مقدار انرژی دریافت نموده اید و در نتیجه اجازه می دهد طبق برنامه ریزی تناسب اندام خود پیش بروید و به نتیجه دلخواه دست پیدا کنید. یافتن برترین برنامه کالری شمار اصلا...

کیکی که می خواهیم روش تهیه آن را آموزش دهیم، یک دستور خاص از انواع کیک شکلاتی است که در آن با ریختن خمیر وانیل و خمیر شکلات در یک قالب یا یک تابه می توانید یک کیک دو رنگ شکلاتی و ساده یا کیک زبرا زیبا تهیه کنید. طرز تهیه کیک دو رنگ شکلاتی و ساده می تواند کار...

لواشک سیب یکی از میان وعده ها و تنقلات خوشمزه و مقوی است که گزینه ای مناسب برای استفاده شخصی و پذیرایی به شمار میرود. لواشک سیب را به سیب به تنهایی، یا به صورت میکس شده با میوه ها و طعم های دیگر می توان به راحتی در خانه، هم در فر و هم بدون فر تهیه کرد. در این...

کازابلانکا بزرگ ترین شهر کشور مراکش و تلفیقی خاص و منحصر به فرد از مدرنیته و سنت است. این شهر که به عربی دار البیضاء یا سرای سفید نامیده می شود، در قسمت غربی مراکش و در کناره اقیانوس اطلس واقع شده است. جاذبه های گردشگری کازابلانکا بسیار شگفت انگیز است،...

وقتی صحبت از قهوه به میان می آید، تصویر یک نوشیدنی قهوه ای رنگ که طعم نسبتا تلخی هم دارد، در ذهنمان تداعی می گردد؛ اما اولین نکته ای که درباره قهوه زعفران باید بدانید این است که این نوشیدنی چیزی جز زعفران دم نموده نیست و بیشتر از آنکه به قهوه شباهت داشته...

آش مخصوص شب یلدا در شهرهای مختلف فرق دارد. اما برای شب یلدا آش چی بپزم؟ برای آش مخصوص شب یلدا می توانید آش انار، آش لبو، آش خشیل، آش کلم، آش اسفناج، آش شله قلمکار و ... را درست کنید. ما در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله خبرنگاران طرز تهیه برای آش خشیل آذری،...

خبرنگارانـ خورش ها از غذا های اصیل و پایه ثابت سفره های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر های مختلف ایران خورش ها را به سبک ها و روش های گوناگون طبخ می کنند. خورش ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی...

در این روزهای که نمی توانیم کافه برویم اگر هوس یک فنجان قهوه یا نوشیدنی های داغ دیگری مثل هات چاکلت را کردید، اصلا هوسش را به دلتان نگذارید. خیلی سریع آن را در خانه تهیه کنید و لذتش را ببرید. شکلات داغ خانگی یا همان هات چاکلت یکی از نوشیدنی های پرطرفدار...

ترکیب ماست با خوراکی های شیرین، برای خیلی ها ایده آل است. جنوبی ها ماست را با خرما می خورند و آذربایجانی ها طعم ماست را همراه با شیره انگور دوست دارند. شاید همین اشتراک سلیقه باعث شده که ماست میوه ای با همه غربی بودنش، از نظر ایرانی ها هم یک دسر دوست داشتنی...

در این مقاله از قسمت معرفی جاذبه های کشور ترکیه قصد داریم یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ سنتی این کشور به نام بلغور پلو ترکیه و طرز تهیه آن را را به شما معرفی کنیم. در ادامه با خبرنگاران همراه باشید…

صبحانه یکی از وعده های اصلی غذایی ما است؛ کمتر کسی با این جمله مخالف است. اگر شما هم یک صبحانه خور حرفه ای هستید و صبحانه های گرم را ترجیح می دهید این مطلب را بخوانید. ما طرز تهیه دو نوع تست خوشمزه و متفاوت را به شما آموزش می دهیم. تهیه دو صبحانه گرم و سریعی...

گوشت قلقلی را به شکل های مختلف تهیه و در انواع غذا همچون پاستا یا فسنجان از آن استفاده می کنند. این دستور نیز به سبک سوئدی است و با دو نوع گوشت گوسفند و گوساله به همراه خامه تهیه می شود.

گازپاچو نوعی غذای گیاهی اسپانیایی است که معمولاً با رنگ قرمز و جذابش شناخته می گردد. این خوشمزه هواداران زیادی در جهان دارد و به روش های مختلف یا سبزیجات متفاوتی تهیه می گردد. در طرز تهیه گازپاچو به روش اصیل و کلاسیک از اندازه زیادی گوجه فرنگی، خیار و...

به گشاد شدن سیاهرگ ها یا تورم یک یا چند رگ واریس گفته می گردد. رگ های واریسی ممکن است با ناراحتی های قابل توجهی همراه باشند. بعلاوه، شکل و ظاهر رگ های واریسی برای بعضی از افراد، بسیار آزار دهنده است. رایج ترین ناحیه بروز واریس، پاها و صورت می باشد. دکتر...

مرغ ترش یکی از خورشت های سنتی و محبوب شمالی است که از ترکیب سبزی های معطر مخصوص شمال و رب انار و گردو تهیه می گردد. در این مطلب با آموزش یک مرغ ترش اصیل و خوشمزه همراه ما باشید.

حتماً برای شما هم پیش آمده که گاهی شدیداً هوس غذاهای رستورانی یا فست فودی کرده باشید، اما به دلایل مختلف نتوانید یک شکم سیر از این غذاهای پر از چربی و نمک و در عین حال خوشمزه میل کنید. در چنین شرایطی، بهترین کار این است که خودتان دست به کار شوید و یک فست...

سفرنامه ای خواندنی از بهشتی به نام موریس - مارک تواین برای هر کسی که از جزیره موریس دیدن می کند، کشف دلیل این غرور و مباهات مردم موریس چندان سخت نخواهد بود. تالاب های دیدنیی، سواحل خیره کننده، قله های بلند، مردمی خوش چهره و غذاهایی خوشمزه، همه و همه فی...

نورپردازی در تمامی فضاهای داخلی به عنوان یکی از محوری ترین و مهم ترین عناصر طراحی داخلی به شمار می رود. نورپردازی پدیده ای است که به وسیله آن دیدن اشیا امکان پذیر می شود. بافت، رنگ و فرم به وسیله نورپردازی تعریف شده و هویت پیدا می کنند. نورپردازی باعث تغییر...

غذاهای خیابانی سائوپائولوسائوپائولو در برزیل به داشتن برترین رستوران ها معروف است، رستوران هایی که در آن ها از برترین مواد غذایی مختلف جهان استفاده می گردد. مردم شهر سائوپائولو هم اهمیت زیادی به غذاهای خیابانی می دهند و بساط فروشندگان خیابانی همواره...